Gestion restaurant & metiers de bouche DionySols

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DionySols Pilotage et Gestion est l'utilitaire métier des patrons de la restauration et des métiers de bouche. GESTPE 38 SAS le déploie et accompagne ses utilisateurs dans le bassin voironnais et l'Isère.

Sur cette page, vous allez voir :
ce qu'est DionySols et la méthode PARIS qui structure l'outil, à quels métiers il s'adresse, ses fonctionnalités clés, comment il s'articule avec DySiarc et mysolutionsWEB, et ce que GESTPE 38 apporte en accompagnement local.

Objectif : un pilotage clair de votre activité, avec un bilan mensuel sur 12 mois glissants et un conseiller à vos côtés.

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DionySols, c'est quoi ? La méthode PARIS

DionySols est une solution complète de pilotage et de gestion conçue pour les TPE de la restauration et des métiers de bouche. L'outil s'articule autour d'une méthode simple à retenir : PARIS.

DionySols c'est PARIS : Pérenniser, Améliorer, Respecter, Information, Servir

P comme Pérenniser

Pérenniser votre activité, c'est d'abord connaître précisément vos coûts. DionySols vous permet de construire des fiches techniques recettes complètes, avec les grammages, les rendements et le prix d'achat réel de chaque ingrédient. Sans cette base, aucune décision n'est fiable.

A comme Améliorer

Améliorer vos résultats passe par la connaissance de votre marge brute et de votre prix de revient, plat par plat, production par production. DionySols recalcule automatiquement vos marges à chaque changement de prix fournisseur. Vous voyez immédiatement l'impact sur votre rentabilité.

R comme Respecter

Respecter la législation, c'est calculer et éditer vos listes d'allergènes, garantir la traçabilité des lots, sécuriser votre facturation. DionySols intègre ces obligations dans le flux quotidien, sans étape administrative supplémentaire.

I comme Information

Information complète, c'est un tableau de bord à jour en temps réel, un bilan mensuel détaillé et une vision sur 12 mois glissants. DionySols est aussi un système d'information qui pilote votre site vitrine et qui évolue vers l'ERP des TPE des métiers de bouche.

S comme Servir

Servir vos clients, c'est l'essentiel de votre métier. DionySols prend en charge la gestion pour que vous puissiez vous concentrer sur la qualité de vos produits et la satisfaction de votre clientèle.

PARIS : cinq lettres, cinq engagements, un outil cohérent du premier ingrédient jusqu'au bilan annuel.

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Pour quels métiers ?

DionySols est conçu pour les artisans et patrons de TPE qui transforment des matières premières en produits vendus. Chaque métier a sa version, adaptée à ses contraintes :

  • Bouchers et charcutiers - rendement par découpe, pilotage des marges par pièce, gestion des préparations.
  • Traiteurs - devis structurés, production anticipée, marge par prestation.
  • Restaurateurs - coût matière, engineering de carte, marge par plat et par service.
  • Boulangers et pâtissiers - production, marge produit, gestion des allergènes.
  • Hôtels-restaurants - ventilation hébergement / restauration, marge par prestation, connexion PMS.
  • Multi-établissements et réseaux - référentiel commun via la déclinaison Master, consolidation des marges.

Poissonniers, brasseurs, torréfacteurs, glaciers : si vous travaillez la matière première pour la vendre transformée, DionySols est conçu pour vous.

Et pour les autres métiers ? Le module pilotage seul

DionySols n'est pas réservé à la restauration et aux métiers de bouche. Son module pilotage seul est utilisable par toutes les professions, tous secteurs confondus - commerces, services, artisans bâtiment, professions libérales, PME industrielles.

Vous bénéficiez de la lecture humaine de votre fichier FEC, du tableau de bord consolidé, du bilan mensuel et de la vision sur 12 mois glissants - sans la couche fiches techniques recettes propre aux métiers de bouche.

C'est cette palette complète que GESTPE 38 SAS déploie auprès de ses clients du bassin voironnais et de l'Isère : la solution adaptée à votre métier, et l'accompagnement qui va avec. Découvrez GESTPE 38 et ses prestations.

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Les fonctionnalités clés

  • Fiches techniques recettes complètes - grammages, rendements, coût par portion, marge brute calculée automatiquement.
  • Mercuriale ingrédients communautaire - plus de 5 000 recettes et 7 000 ingrédients déjà intégrés. Vous adaptez à vos grammages et vos fournisseurs.
  • Calcul automatique des marges brutes et des prix de revient - mis à jour à chaque nouvelle facture fournisseur enregistrée.
  • Édition des listes d'allergènes - à partir des fiches techniques, conforme à la réglementation INCO.
  • Ordres de production et étiquettes de colisation - planification calée sur les ventes prévues, impression des étiquettes traçabilité.
  • Bilan mensuel et 12 mois glissants - tableau de bord consolidé, lecture humaine du fichier FEC, comparaison N/N-1.
  • Connectivité caisse et PMS via API - remontée automatique des ventes, croisement avec les fiches techniques pour la marge réelle.

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L'écosystème : DionySols, DySiarc, mysolutionsWEB

DionySols ne fonctionne pas seul. Il échange en temps réel avec deux autres solutions éditées par GESTPE Solutions SAS, pour une visibilité globale à 360° sur votre activité :

DySiarc - le suivi du prix d'achat de vos fournitures

DySiarc lit automatiquement vos factures fournisseurs - PDF natifs ou factures électroniques - et alimente la mercuriale ingrédients de DionySols. Vos coûts matière restent à jour sans ressaisie. DySiarc est nativement prêt pour la facture électronique au 1er semestre 2027 en France et dès le 1er janvier 2026 pour la Belgique.

mysolutionsWEB - votre visibilité marchande

mysolutionsWEB déploie votre site internet, vos modules Click & Collect et vos commandes en ligne. Les flux remontent automatiquement dans DionySols pour déclencher la planification de production. Votre facturation est sécurisée, traçabilité par numéros de lot incluse.

Trois outils qui partagent leurs données - vous ne saisissez rien deux fois.

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L'accompagnement GESTPE 38 dans le bassin voironnais

Un outil sans accompagnement reste un logiciel de plus. GESTPE 38 SAS déploie DionySols chez ses clients et les accompagne au quotidien dans son utilisation et dans le pilotage de leur activité.

Concrètement, l'accompagnement GESTPE 38 comprend :

  • La mise en route - paramétrage, formation, reprise de votre carte et de vos recettes.
  • Le pilotage mensuel - lecture du bilan, identification des dérives, décisions correctives.
  • Le conseil de proximité - un conseiller local, joignable, qui connaît votre établissement.
  • Les déplacements - dans un rayon de 50 km autour de Voiron, et partout en France pour les grands groupes et réseaux.

Vous restez maître de votre activité. GESTPE 38 vous donne les clés de lecture et les leviers d'action.

Le conseiller local change tout : il connaît votre activité, votre saisonnalité, vos contraintes.

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Approfondir

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Échangeons sur votre activité

Vous êtes patron d'un restaurant, d'une boulangerie, d'une boucherie, d'un hôtel-restaurant dans le bassin voironnais ou en Isère ? Vous voulez savoir si DionySols et l'accompagnement GESTPE 38 peuvent vous aider à mieux piloter votre activité ? Contactez-nous, nous prendrons le temps d'échanger sur vos enjeux.